Pomiar masy ciała Porównywanie procentu z masą ciała

Waga, tłuszcz, wskaźnik masy ciała - co oznaczają te wszystkie liczby? A co tak naprawdę mówią ci o swoim zdrowiu?

Niektórzy eksperci twierdzą, że BMI, czyli wskaźnik masy ciała, jest najdokładniejszym sposobem określenia wpływu wagi na zdrowie. W rzeczywistości najnowsze badania medyczne wykorzystują BMI jako wskaźnik czyjegoś stanu zdrowia i ryzyka choroby.

CDC zapewnia następujące zakresy wartości BMI dla dorosłych:

Niedowaga Mniej niż 18,5
Zalecane 18,6 do 24,9
Nadwaga 25,0 do 29,9
Otyłe 30 lub więcej

Ale inni uważają, że procent tkanki tłuszczowej jest naprawdę drogą.

"Numery BMI są zbyt ogólnikowe, aby były naprawdę użyteczne" - mówi Tammy Callahan, kierownik ds. Marketingu w firmie Life Measurement Inc., która produkuje analizatory tłuszczu do użytku w salach gimnastycznych i placówkach medycznych. "Liczby te zostały opracowane na podstawie danych pochodzących od ogromnej liczby osób, które nie mówią nic o swoim składzie ciała, o tym, ile waży tłuszcz, a ile to są mięśnie i tkanki".

Ale nie wyrzucaj jeszcze tego wykresu BMI.

Czy jesteś zagrożony?

"Nie jestem przeciw ludziom używającym urządzeń do określania procentów tłuszczu, ale jest dobrze ugruntowanym faktem, że twój numer BMI mówi wiele o twoim ryzyku chorób, szczególnie chorób serca i cukrzycy" - mówi dr Harry DuVal, profesor nauk o ćwiczeniach na Uniwersytecie w Atenach. "Tłuszczowe wartości procentowe po prostu nie mają wystarczających badań, aby stwierdzić, ile ryzykujesz chorobą".

Prawdopodobnie znasz indeks masy ciała. BMI to równanie, które daje liczbową ocenę zdrowia w oparciu o wzrost i wagę. Wraz ze wzrostem BMI wzrasta również ryzyko wystąpienia chorób związanych z wagą, takich jak choroby serca i cukrzyca. (Aby obliczyć BMI, użyj naszego kalkulatora.)

Jednak nawet w miarę, jak coraz więcej osób wykorzystuje swoją liczbę BMI jako wskaźnik ogólnego stanu zdrowia, badania nad procentem tłuszczu poprawiają się.

We wrześniu 2000 r., American Journal of Clinical Nutrition opublikował badanie pokazujące, że procent tkanki tłuszczowej może stanowić lepszą miarę twojego ryzyka chorób związanych z wagą niż BMI. Dr Steven Heymsfield, dyrektor Centrum Badań nad otyłością w St. Luke's Roosevelt Hospital w Nowym Jorku i jego koledzy oceniali ponad 1600 osób z różnych grup etnicznych. Naukowcy przeprowadzili pomiary tkanki tłuszczowej i zbadali, w jaki sposób ich tkanki tłuszczowe są związane z ryzykiem choroby.

Nieprzerwany

"Wiele badań wiązało BMI z ryzykiem choroby" - zauważył Heymsfield. "To, co zrobiliśmy, to korelacja procentowej zawartości tkanki tłuszczowej z BMI, co pozwoliło nam zrobić pierwszy duży krok w kierunku powiązania procentu tkanki tłuszczowej z ryzykiem zachorowania." To nowe badanie ujawnia wartość oceny tkanki tłuszczowej bardziej bezpośrednio za pomocą najnowszej technologii naukowej do pomiaru procent tkanki tłuszczowej "- dodał.

Chociaż kilka badań wykazało, że podwyższone BMI jest związane z chorobami serca, udarem, cukrzycą typu 2 i niektórymi nowotworami, BMI nie rozróżnia tłuszczu od mięśni.

"Jeśli sądzimy, że BMI jest ciężką miarą otłuszczenia ciała, są ludzie - zwłaszcza niektórzy wysoko wyszkoleni sportowcy - którzy mają nadwagę, ale nie przesadzają" - mówi Heymsfield. "Podobnie, są ludzie, którzy mają normalną wagę według skali BMI, ale którzy są nadmiernie nasyceni BMI jest szeroką, ogólną miarą ryzyka. Ocena tkanki tłuszczowej jest dużo bardziej specyficzna dla rzeczywistej zawartości tłuszczu, a zatem zapewnia dokładniejsze obrazek."

Ile tłuszczu jest w porządku?

Amerykańska Rada ds. Ćwiczeń zapewnia następujące zakresy zawartości tkanki tłuszczowej:

Kobiety

Mężczyźni

Niezbędny tłuszcz

10-12%

2-4%

Sportowcy

14-20%

6-13%

Zdatność

21-24%

14-17%

Do przyjęcia

25-31%

18-25%

Otyły

32% plus

26% plus

"To, czego chcemy, aby ludzie strzelali, to raczej zakres niż magiczna liczba" - mówi dr Barbara J. Moore, prezes Shape Up! Ameryka. "Pocieszające jest wiedzieć, że kobiety mogą być i powinny być grubsze od mężczyzn, mają zupełnie inną funkcję reprodukcyjną, a wyższy tłuszcz u kobiet wspiera tę funkcję reprodukcyjną."

Ale nie wszystkie pomiary procentu tłuszczu są równe. Niektóre metody mają wysokie wskaźniki błędów. Dwie najczęściej stosowane metody to pomiar fałdu skórnego i bioelektryczna analiza impedancji

W pomiarze fałdu skórnego przeszkolony specjalista używa zacisków do pomiaru określonych miejsc na ciele. Pomiary te są porównywane z tabelą, która szacuje procent tłuszczu. Być może widzieliście to w swojej siłowni lub gabinecie lekarskim. Te urządzenia do składania skóry można również kupić i używać w domu. Jednak dokładność tej metody różni się znacznie w zależności od umiejętności użytkownika. Bioelektryczna analiza impedancji, inna powszechna metoda, to technologia stojąca za wieloma tłuszczowymi skalami procentowymi sprzedawanymi do użytku domowego.

Nieprzerwany

"Współczynniki błędów dla tych może być nawet 8%, plus lub minus", mówi DuVal. "Inne metody są bardzo dokładne, ale znacznie bardziej skomplikowane, takie jak analiza rentgenowska, przemieszczenie wody itp. Dlatego BMI ma swoje miejsce w zarządzaniu wagą, może być prymitywne, ale daje szybkie pojęcie o ryzyku i z łatwością."

DuVal twierdzi, że pomiar procentowy tłuszczu, pomimo nieścisłości, może być przydatny.

"Pod względem łatwości użycia i użyteczności nie można pokonać BMI", mówi. "Ale jeśli dom, urządzenie do pomiaru tłuszczu pomaga komuś pozostać skupionym na swojej diecie i poziomie wysiłku oraz zmotywowany do zachowania zdrowia, to myślę, że urządzenie ma miejsce w zarządzaniu wagą".

Źródła

ŹRÓDŁA: Centra Kontroli i Zapobiegania Chorób • Amerykańska Rada ds. Ćwiczeń • Tammy Callahan, kierownik ds. Marketingu, Life Measurement Inc. • Dr Harry DuVal, profesor nauk o ćwiczeniach na Uniwersytecie w Gruzji • American Journal of Clinical Nutrition, Wrzesień 2000 • dr Barbara J. Moore, prezes Shape Up! Ameryka.

© 2003 WebMD, Inc. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Pomiar masy ciała Porównywanie procentu z masą ciała

Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Procent tkanki tłuszczowej (BFP) człowieka lub innej żywej istoty jest całkowitą masą tłuszczu podzieloną przez całkowitą masę ciała, czasy 100; Tłuszcz w ciele zawiera niezbędny tłuszcz i tłuszcz w organizmie. Niezbędny tłuszcz w organizmie jest niezbędny do utrzymania życia i funkcji rozrodczych. Odsetek podstawowego tłuszczu w organizmie dla kobiet jest większy niż w przypadku mężczyzn, ze względu na potrzeby rodzenia i inne funkcje hormonalne. Tłuszcz magazynowy składa się z gromadzenia tłuszczu w tkance tłuszczowej, którego część chroni narządy wewnętrzne w klatce piersiowej i brzuchu. Minimalny zalecany procent tkanki tłuszczowej ogółem przekracza wartość procentową tłuszczu podstawowego podaną powyżej. Dostępnych jest wiele metod określania zawartości tłuszczu w ciele, takich jak pomiar za pomocą suwmiarki lub zastosowanie analizy impedancji bioelektrycznej.

Procent tkanki tłuszczowej jest miarą poziomu sprawności, ponieważ jest to jedyny pomiar ciała, który bezpośrednio oblicza względny skład ciała osoby bez względu na wzrost lub wagę. Szeroko stosowany wskaźnik masy ciała (BMI) dostarcza miary umożliwiającej porównanie otyłości u osób o różnych wysokościach i masach. Podczas gdy BMI w dużej mierze wzrasta wraz ze wzrostem otyłości, z powodu różnic w składzie ciała, inne wskaźniki tkanki tłuszczowej dają dokładniejsze wyniki; na przykład osoby o większej masie mięśni lub większych kościach będą miały wyższe BMI. Jako taki, BMI jest użytecznym wskaźnikiem ogólnej sprawności dla dużej grupy ludzi, ale słabym narzędziem do określania stanu zdrowia danej osoby.

Typowe ilości tłuszczu w ciele

Epidemiologicznie odsetek tkanki tłuszczowej w organizmie zmienia się w zależności od płci i wieku.[1] Istnieją różne podejścia teoretyczne dotyczące zależności między zawartością tkanki tłuszczowej w ciele, zdrowiem, wydolnością fizyczną, itp. Różne organy opracowały w związku z tym różne zalecenia dotyczące procentu idealnego procentu tkanki tłuszczowej.

Ten wykres z badania National Health and Nutrition Survey w Stanach Zjednoczonych pokazuje średnie odsetki tkanki tłuszczowej Amerykanów z próbek z lat 1999-2004:

QuickStats: średni procent tkanki tłuszczowej według grup wiekowych i płci --- Badanie stanu zdrowia i badań żywieniowych, Stany Zjednoczone, 1999-2004

U mężczyzn średnia zawartość tkanki tłuszczowej wahała się od 22,9% w wieku 16-19 lat do 30,9% w wieku 60-79 lat. U kobiet średnia zawartość tkanki tłuszczowej wahała się od 32,0% w wieku 8-11 lat do 42,4% w wieku 60-79 lat.[2]

Poniższa tabela z American Council on Exercise pokazuje, jak średnie wartości procentowe różnią się w zależności od określonych grup i kategorii:[3]

Opis Kobiety Mężczyźni
Niezbędny tłuszcz 10–13% 2–5%
Bardzo szczupły 14–20% 6–13%
Pochylać się 21–25% 14–17%
Normalna 26–31% 18–22%
Nadwaga 32–39% 23–29%
Otyły 40% lub więcej 30% lub więcej

Niezbędny tłuszcz to poziom, na który wpłynęłoby negatywnie na zdrowie fizyczne i fizjologiczne, poniżej którego śmierć jest pewna. Istnieje kontrowersje dotyczące tego, czy dany procent tkanki tłuszczowej jest lepszy dla zdrowia; Wydajność sportowa może również zostać naruszona. Najmłodsi sportowcy zazwyczaj rywalizują na poziomie około 7-13% dla mężczyzn lub 14-20% dla kobiet; normalni ludzie, którzy nie mają tak masywnej masy mięśniowej, powinni pozostać w kondycyjnym stoliku, aby być zdrowszym. Kulturyści mogą rywalizować w zakresie niezbędnej tkanki tłuszczowej, w rzeczywistości certyfikowani trenerzy osobiści będą sugerować, aby utrzymać ten wyjątkowo niski poziom tkanki tłuszczowej tylko w czasie zawodów. Nie jest jednak jasne, czy takie poziomy są faktycznie osiągane, ponieważ (a) środki do pomiaru takich poziomów są, jak zauważono poniżej, w zasadzie niedokładne i niedokładne, i (b) 4-6% jest ogólnie uważane za fizjologiczne minimum dla ludzkich mężczyzn .[4]

Techniki pomiarowe

Podwodne ważenie

Główny artykuł: Ważenie hydrostatyczne

Niezależnie od miejsca, z którego są pozyskane, komórki tłuszczowe u ludzi składają się prawie wyłącznie z czystych trójglicerydów o średniej gęstości około 0,9 kg na litr. Większość współczesnych laboratoriów składających się na ciało używa wartości 1,1 kilograma na litr dla gęstości "beztłuszczowej masy", teoretycznej tkanki złożonej z 72% wody (gęstość = 0,993), białka 21% (gęstość = 1,340) i 7% minerał (gęstość = 3.000) wagowo.

Dzięki dobrze zaprojektowanemu systemowi ważenia gęstość ciała można określić z dużą dokładnością, całkowicie zanurzając osobę w wodzie i obliczając objętość wypartej wody z ciężaru wypartej wody. Wprowadzono korektę wyporu powietrza w płucach i innych gazów w przestrzeniach ciała. Gdyby nie było żadnych błędów w pomiarze gęstości ciała, niepewność w ocenie tłuszczu wynosiłaby około 3,8% masy ciała, głównie z powodu normalnej zmienności składników ciała.

Pletyzmografia objętościowa całego ciała

Główny artykuł: Pletyzmografia objętościowa całego ciała
Pomiar składu ciała z wykorzystaniem technologii pletyzmografii z przemieszczaniem powietrza w ciele (ADP)

Pletyzmografia z przemieszczaniem się pęcherzyków płucnych (ADP) jest uznaną i potwierdzoną naukowo densytometryczną metodą pomiaru procentowej zawartości tłuszczu w organizmie człowieka.[5] ADP stosuje te same zasady, co złota metoda ważenia podwodnego, ale reprezentuje metodę densytometryczną, która opiera się na przemieszczeniu powietrza, a nie na zanurzeniu w wodzie. Pletyzmografia powietrzno-przemieszczeniowa ma kilka zalet w porównaniu z ustalonymi metodami referencyjnymi, w tym szybki, wygodny, automatyczny, nieinwazyjny i bezpieczny proces pomiarowy oraz zakwaterowanie różnych typów przedmiotów (np. Dzieci, osoby otyłe, osoby starsze i niepełnosprawne).[6] Jednak jego dokładność maleje w skrajnych procentach tkanki tłuszczowej, z tendencją do nieznacznego zaniżania procentowej zawartości tkanki tłuszczowej u osób z nadwagą i otyłością (o 1,68-2,94% w zależności od metody obliczania), a także o zawyżaniu w procentach tkanki tłuszczowej u osób bardzo szczupłych (średnio o 6,8%, z ponad 13% zawyżeniem zgłaszanego procentu ciała jednego osobnika - tj. 2% tkanki tłuszczowej w DXA, ale 15% w ADP).[7]

Interakcja w bliskiej podczerwieni

Promień podczerwonego światła jest przekazywany na biceps. Światło odbija się od leżącego poniżej mięśnia i jest pochłaniane przez tłuszcz. Metoda jest bezpieczna, nieinwazyjna, szybka i łatwa w użyciu.[8]

Absorpcjometria z podwójną energią rentgenowską

Główny artykuł: Absorpcjometria z podwójną energią rentgenowską

Absorpcjometria z podwójną energią rentgenowską lub DXA (dawniej DEXA) jest nowszą metodą szacowania zawartości tłuszczu w organizmie i określania składu ciała i gęstości mineralnej kości.

Do skanowania ciała wykorzystywane są promienie X składające się z dwóch różnych energii, z których jedna jest silniej absorbowana przez tłuszcz niż druga. Komputer może odjąć jeden obraz od drugiego, a różnica wskazuje ilość tłuszczu w stosunku do innych tkanek w każdym punkcie. Suma na całym obrazie umożliwia obliczenie ogólnego składu ciała.

Rozszerzenia

Istnieje kilka bardziej skomplikowanych procedur, które dokładniej określają procent tkanki tłuszczowej. Niektóre, nazywane wieloprzedziałowymi modelami, mogą obejmować pomiar kości DXA, a także niezależne pomiary wody w organizmie (przy zastosowaniu zasady rozcieńczenia z wodą znakowaną izotopowo) i objętości ciała (przez przemieszczenie wody lub pletyzmografię powietrzną). Różne inne składniki mogą być niezależnie mierzone, takie jak całkowity potas.

Aktywacja neutronów in vivo pozwala na ilościowe określenie wszystkich elementów ciała i wykorzystanie matematycznych relacji między mierzonymi elementami w różnych elementach ciała (tłuszcz, woda, białko itp.) W celu opracowania równoczesnych równań dla oszacowania całkowitego składu ciała, w tym gruby.[9]

Pomiar gęstości średniej ciała

Przed przyjęciem DXA najdokładniejszą metodą szacowania zawartości tłuszczu w ciele było zmierzenie jego średniej gęstości (całkowitej masy podzielonej przez całkowitą objętość) i zastosowanie formuły, aby przekształcić ją w procentowy udział tkanki tłuszczowej.

Ponieważ tkanka tłuszczowa ma mniejszą gęstość niż mięśnie i kości, jest to możliweoszacować zawartość tłuszczu. To oszacowanie jest zniekształcone przez fakt, że mięśnie i kości mają różne gęstości: dla osoby o ponadprzeciętnej ilości masy kostnej oszacowanie będzie zbyt niskie. Jednak metoda ta daje wysoce powtarzalne wyniki dla pojedynczych osób (± 1%), w przeciwieństwie do metod omówionych poniżej, które mogą mieć niepewność wynoszącą 10% lub więcej. Procent tkanki tłuszczowej jest zwykle obliczany z jednej z dwóch formuł (ρ oznacza gęstość wg / cm3):

  • Wzór Brożka: BF = (4.57 / ρ - 4.142) × 100[10]
  • Formuła Siri to: BF = (4,95 / ρ - 4,50) × 100[11]

Bioelektryczna analiza impedancji

Główny artykuł: Analiza impedancji bioelektrycznej

Metoda analizy bioelektrycznej impedancji (BIA) jest tańsza (od mniej niż jednego do kilkuset dolarów amerykańskich w 2006 r.[12]) ale mniej dokładny sposób na oszacowanie procentowej zawartości tkanki tłuszczowej. Ogólna zasada BIA: dwa lub więcej przewodników jest przymocowanych do ciała osoby i mały prąd elektryczny jest przesyłany przez ciało. Rezystancja między przewodnikami zapewni pomiar tkanki tłuszczowej między parą elektrod, ponieważ oporność na energię elektryczną jest różna w zależności od tkanki tłuszczowej, mięśniowej i szkieletowej. Beztłuszczowa masa (mięsień) jest dobrym przewodnikiem, ponieważ zawiera dużą ilość wody (około 73%) i elektrolitów, podczas gdy tłuszcz jest bezwodny i słabo przewodzi prąd elektryczny. Czynniki wpływające na dokładność i precyzję tej metody obejmują oprzyrządowanie, czynniki podmiotowe, umiejętności technika i równanie predykcji sformułowane w celu oszacowania masy beztłuszczowej.

Każda (noga) stopa może być umieszczona na elektrodzie, z prądem wysłanym jedną nogą, przez brzuch i drugą nogę. (Dla wygody przyrząd, który musi być nadeptywany, będzie również mierzył ciężar.) Alternatywnie, elektroda może być trzymana w każdej ręce; Obliczanie procentu tłuszczu wykorzystuje wagę, więc musi być mierzone skalami i wprowadzane przez użytkownika. Te dwie metody mogą dawać różne wartości procentowe, nie będąc niespójne, ponieważ mierzą tłuszcz w różnych częściach ciała. Bardziej zaawansowane instrumenty do użytku domowego są dostępne z elektrodami do stóp i rąk.

Zakres błędu technika jest niewielki, ale czynniki takie jak jedzenie, picie i ćwiczenia muszą być kontrolowane[12] ponieważ poziom nawodnienia jest ważnym źródłem błędu w określaniu przepływu prądu elektrycznego w celu oszacowania tkanki tłuszczowej. Instrukcje użytkowania instrumentów zazwyczaj zalecają niedokonywanie pomiarów wkrótce po wypiciu, jedzeniu, ćwiczeniu lub po odwodnieniu. Instrumenty wymagają podania szczegółów, takich jak płeć i wiek, i użycia formuł uwzględniających te elementy; na przykład mężczyźni i kobiety przechowują tłuszcz inaczej w okolicy brzucha i uda.

Różne analizatory BIA mogą się różnić. Na przykład podczas porównywania wyników z Tanita skala do logiki ciała Omron urządzenie przenośne, skala Tanita oszacowała o 40% większy procent tkanki tłuszczowej u mężczyzn w wieku szkolnym io 55% wyższy odsetek w przypadku kobiet w college'u w porównaniu do ważenia hydrostatycznego. Dla niektórych instrumentów dostępne są równania specyficzne dla populacji, dzięki czemu są bardziej niezawodne.[12]

Metody antropometryczne

Istnieją różne antropometryczne metody szacowania tkanki tłuszczowej. Termin antropometryczny odnosi się do pomiarów wykonanych z różnych parametrów ludzkiego ciała, takich jak obwody różnych części ciała lub grubości fałdów skórnych. Większość tych metod opiera się na modelu statystycznym. Niektóre pomiary są wybrane i są stosowane do próbki populacji. Dla każdej osoby w próbie zapisuje się pomiary metody i rejestruje się także gęstość ciała osobnika, określaną na przykład przez ważenie pod wodą w połączeniu z wieloprzedziałowym modelem gęstości ciała. Na podstawie tych danych opracowano formułę dotyczącą pomiarów ciała na gęstość.

Ponieważ większość formuł antropometrycznych, takich jak metoda skinfold Durnina-Womersleya,[13] Metoda fałdowania Jacksona-Pollocka i metoda obwodu marynarki Stanów Zjednoczonych faktycznie oceniają gęstość ciała, a nie procent tkanki tłuszczowej, procent tkanki tłuszczowej uzyskuje się przez zastosowanie drugiej formuły, takiej jak Siri lub Brożek opisanej w powyższej sekcji o gęstości. W konsekwencji procent tkanki tłuszczowej obliczony na podstawie fałd skórnych lub innych metod antropometrycznych niesie ze sobą skumulowany błąd wynikający z zastosowania dwóch odrębnych modeli statystycznych.

Metody te są zatem gorsze od bezpośredniego pomiaru gęstości ciała i zastosowania tylko jednej formuły do ​​oszacowania procentu tkanki tłuszczowej. Jednym ze sposobów postrzegania tych metod jest ich dokładność w handlu dla wygody, ponieważ znacznie wygodniej jest wykonać kilka pomiarów ciała niż zatopić osoby w wodzie.

Głównym problemem wszystkich formuł pochodnych statystycznych jest to, że aby mogły być powszechnie stosowane, muszą opierać się na szerokiej grupie osób. Jednak ta szerokość sprawia, że ​​są z natury niedokładne. Idealna metoda estymacji statystycznej dla osoby opiera się na próbie podobnych osób. Na przykład formuła gęstości ciała oparta na fałdach skóry opracowana z próbki wioślarzy kolegiów męskich prawdopodobnie będzie znacznie dokładniejsza do oszacowania gęstości ciała męskiego kolegiata wioślarskiego niż metoda opracowana przy użyciu próbki ogólnej populacji, ponieważ próbka jest zawężony przez wiek, płeć, sprawność fizyczną, rodzaj sportu i czynniki stylu życia. Z drugiej strony taka formuła nie nadaje się do ogólnego użytku.

Suwmiarka na ciele

Metody Skinfold

Metody szacowania skinfoldów są oparte na test skinfold, znany również jako

4.7
Średnia ocena: 28
5
15
4
2
3
2
2
1
1
0