The Ultimate Guide to Making Advance Advance - The Simple Dollar

Nie trzeba naukowca od rakiet, aby przekonać się, że dana osoba może zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy przygotowując posiłki od podstaw w domu. Posiłki restauracyjne są niewiarygodnie drogie, a nawet wygoda w domu może być kosztowna w porównaniu do samodzielnego przygotowywania posiłków.

Jeśli możesz wziąć udział w rutynowym przygotowywaniu posiłków w domu, a następnie spożywać resztki, zaoszczędzisz mnóstwo pieniędzy na miesięcznym rachunku za jedzenie w porównaniu do jedzenia poza domem lub jedzenia potraw. To takie proste.


W moim stylu mauretańskim ciecierzyca i gulasz ze szpinaku, który z łatwością może posłużyć jako przepis na przyszłość

Jaki jest haczyk? Czas. Przygotowanie posiłku może być czasochłonnym procesem, ale to, co sprawia, że ​​jest szczególnie szorstkie, to fakt, że czas nadszedł w samym środku pracowitych dni. Czas potrzebny na przygotowanie kolacji od zera jest często zjedzony przez dojazdy i załatwianie spraw - a kiedy w końcu dotrzemy do domu, ostatnią rzeczą, która brzmi zachęcająco, jest garść czasu spędzonego w kuchni na przygotowywaniu jedzenia.

To jest powód, dla którego wiele osób wpada w rutynę jedzenia poza domem lub po prostu wracając do domu, aby wyrzucić wygodną żywność z piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.

Istnieją dwa główne sposoby obejścia tego problemu, z których oba wiążą się z przesunięciem czasu przygotowywania żywności.

Jednym z nich jest użycie powolnej kuchenki, która odciąża pracę przygotowania posiłku do wcześniejszej części dnia. Większość powolnych posiłków w kuchence jest dość prosta - często polegają one na wrzuceniu garści składników do wolnej kuchenki przed pójściem do pracy, włączeniem jej na niskim poziomie i powrocie do domu na skończony jednonaczyniowy posiłek.

Innym podejściem jest przygotowanie garści posiłków z wyprzedzeniem i przechowywanie ich w zamrażarce. Pozwala to po prostu wybrać posiłek poprzedniego wieczoru z zamrażarki, umieścić go w lodówce, aby rozmrozić, a następnie umieścić go w piekarniku, kiedy wrócisz do domu, ponieważ wykonałeś już całą pracę przygotowawczą. Dzisiaj skupimy się na tym podejściu.

Jak robi się posiłki z wyprzedzeniem, oszczędzając pieniądze?

Wcześniejsze przygotowywanie posiłków oferuje kilka równoczesnych sposobów oszczędzania pieniędzy. Oto trzy duże.

Po pierwsze, przygotowujesz posiłki w domu z podstawowych składników. To znacznie obniża koszty żywności, ponieważ trafisz do sklepu spożywczego z podstawowymi składnikami, które kosztują zaledwie kilka dolarów, a nie restauracją z drogim rachunkiem lub posiłkiem z wysoką ceną.

Po drugie, kiedy robisz posiłek, kontrolujesz składniki i ograniczasz konserwanty, sól i inne niezdrowe składniki. W dłuższej perspektywie prowadzi to do obniżenia kosztów opieki zdrowotnej. Nasza dieta jest jedną z największych rzeczy, które możemy kontrolować pod względem naszego zdrowia i kiedy decydujemy się przygotować posiłki dla siebie, jesteśmy przejąć kontrolę.

Po trzecie, możesz zrobić wiele partii tego samego posiłku, dzięki czemu niektóre zakupy masowe mają więcej sensu. Jeśli na przykład przygotowujesz cztery patelnie lasagny na raz, kupowanie dużej ilości makaronu ma sens. Robi to natychmiast zmniejsza twój koszt na patelnię lasagne.

Czy potrzebuję jakiegokolwiek sprzętu?

Będziesz potrzebował trochę naczyń z zamrażarką, które można również wykorzystać w piekarniku. Jest na to kilka sposobów, w tym jednorazowe aluminiowe garnki, ale nie ma wielu zastosowań wielokrotnego użytku, aby nadrobić to.

Moją rekomendacją jest zdobycie szklanej miski, która została zaprojektowana zarówno do zamrażarki, jak i do piekarnika, tak jak ta z Crate and Barrel. Musisz tylko upewnić się, że kupowana patelnia ma pokrywkę i jest zarówno w zamrażarce, jak i w piekarniku. Jeśli znajdziesz okazję, wybierz kilka z nich.

Jaki rozmiar? To zależy od twojej rodziny. Jeśli masz tylko dwie lub trzy osoby w domu, 8 "na 8" będzie działało dobrze. Jeśli masz kilka osób w domu, 9 "na 13" prawdopodobnie będzie lepiej.

Do takich rzeczy, jak zupy, można użyć dowolnego pojemnika wielokrotnego zamykania z możliwością wielokrotnego szczelnego zamykania - wystarczy kilka z nich.

Oczywiście, posiadanie dużego zamrażarki również pomaga. Mamy głęboką zamrażarkę, którą uważamy za nieocenioną.

Jaki jest plan gry?

Najlepszym sposobem na zrobienie tego rodzaju przygotowań jest odłożenie kilku godzin w weekendy na zrobienie posiłków. Uważam, że naprawdę dobrze jest zaplanować cztery partie tego samego posiłku, abym mógł zrobić trzy z nich i przechowywać je przy czwartym posiłku na kolację tego wieczoru.

Na przykład, gdy robiłem lasagne, znalazłem przepis na lasagne (taki jak ten poniżej) i poczwórnie go. Złożyłbym listę zakupów z przedmiotami, których potrzebowałbym do zrobienia czterech partii tej lasagne, a potem poszłabym do sklepu.

Gdzie jest pomocny uśmiech w każdym przejściu

Tego popołudnia po prostu przygotuję cztery partie lasagne - gotowanie makaronu, przygotowanie sosu, nakładanie lasagne na patelnię. Trzy partie zostaną przykryte pokrywką i umieszczone w zamrażarce z etykietą - zazwyczaj używam taśmy maskującej i czarnego markera z zawartością i datą - a czwarta będzie umieszczona w lodówce na obiad.

Jeśli robisz to co tydzień na jedną z weekendowych kolacji, szybko zaczniesz gromadzić posiłki w zamrażarce. Ten prosty krok stawia cztery lasy w zamrażarce, które powinniśmy jeść w ciągu najbliższych dwóch miesięcy, więc za dwa tygodnie zjemy jeden z nich w tygodniu, potem znowu na około pięć tygodni, potem znowu na osiem tygodni. znak.

W te wieczory w lasagne po prostu wyciągniemy lasagne z zamrażarki poprzedniej nocy i włożymy do lodówki. Tego wieczoru jeden z nas wyciągnie lasagne z lodówki około czterdzieści pięć minut przed kolacją i wsadzi ją do piekarnika. Boom - świetny rodzinny obiad.

Warto urozmaicić posiłki, aby mieć wybór po otwarciu drzwi zamrażarki.Jednak wszystko to jest ograniczone przez przestrzeń zamrażarki, więc może być sens, aby zrobić tylko dwie partie posiłków w zależności od sytuacji zamrażarki.

Jakie posiłki można przygotować?

Oto pięć prostych przepisów, których użyłem do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem. Te posiłki są domyślnie wegetariańskie, chociaż każdy z nich ma sposoby na dodanie lub zastąpienie mięsa, które zauważyłem na dole. Receptury przeznaczone do użycia na patelni (tj. Nie do zup) zostały zaprojektowane dla patelni o wymiarach 9 na 13 cali, więc jeśli masz mniejszą rodzinę, zmniejsz o połowę przepisy na patelnię 8 "na 8".

Prosta lasagne

To niewiarygodnie łatwe, a kuchnia pachnie cudownie, kiedy ją robisz.

16 uncji. makaron lasagne
1 15 oz pojemnik sera ricotta lub twarożku
1 duży sos do makaronu jarowego (22 do 28 uncji)
2 szklanki warzyw (niektóre opcje: cukinia, żółta dynia, brokuły, kalafior, pieczarki, szpinak)
2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
1/2 szklanki drobno startego parmezanu
1 duże jajko
1/2 łyżki oregano
1/2 łyżki bazylii
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
1 łyżeczka soli

Pokrój warzywa i umieść je w jednej misce. Ugotuj makaron lasagna zgodnie z instrukcją opakowania. Wymieszaj 1 1/2 szklanki mozzarelli, sera ricotta (lub chałupa), parmezanu, jajka i przypraw w innej misce.

Weź patelnię i ułóż składniki. Zacznij od 1/4 sosu makaronowego, następnie 1/3 makaronu, następnie 1/3 mieszanki serów, następnie 1/3 warzyw, a następnie powtórz w tym cyklu, aby ostatnia warstwa była ostatnia 1 / 4 sosu z makaronem. Na wierzch z pozostałą 1/2 szklanki mozzarelli. Przykryć i zamrozić.

Po rozmrożeniu, ale w lodówce, piecze się bardzo dobrze przy 350 F przez 45 minut.

Chcę mięsa! Smażyć funt mielonej wołowiny lub włoskiej kiełbasy i wymieszać z warzywami.

Proste Chili

Chili to danie o ogromnych różnicach osobistych i regionalnych. To jest bardzo chude chili, więc dodaj do tego, co chcesz.

1 duża biała cebula, pokrojona w kostkę
1/2 szklanki wody
2 15-uncjowe puszki pokrojone w kostkę pomidory
2 łyżki proszku chili
3 15-uncjowe puszki, które lubisz fasolki (domyślnie używam fasoli), spłukane i osuszone

Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Możesz go zamrozić w tym momencie. Aby go podgrzać, po prostu pozwól mu się rozmrozić i gotuj na średnim ogniu przez kolejne dziesięć minut, aż będzie ciepło.

To zbyt proste! Jeśli uważasz, że ten przepis jest zbyt prosty, oto kilka potencjalnych rzeczy do dodania - Twój wybór: dwa ząbki czosnku w proszku, jedno ciemne piwo z butelki (zastępując wodę), jedna filiżanka ciemnej kawy (zastępująca wodę), 1/2 szklanki brązowego cukru , 1/2 szklanki bulionu wołowego (zastępując wodę), 1 łyżkę kminku, 1 łyżkę stołową kakao w proszku (lub gorzkiej czekolady), 1 łyżeczkę oregano, 1 łyżeczkę cayenne, 1 kolendrę z łyżeczką. Możesz je łączyć i dopasowywać do smaku - fajnie jest próbować nowych rzeczy i smakować chili, aby zobaczyć, jak się okazuje!

Chcę mięsa! Moje osobiste preferencje to pokroić jeden funt steku na małe kostki i ugotować stek oddzielnie na patelni, a następnie dodać do chili. Możesz również użyć mielonej wołowiny.

Prosty Jambalaya

To sprawia, że ​​wspaniały pikantny posiłek!

1 łyżka oleju jadalnego
1 posiekaną cebulę
1 posiekana papryka
1 posiekane żeberka selera
2 szklanki wody
14 oz. może pokrojone w kostkę pomidory, pozbawione zbędnych składników
8 oz. może sos pomidorowy
3/4 łyżki czosnku w proszku
1/2 łyżki oregano
1/4 łyżki bazylii
1/4 łyżki kruszonego płatka czerwonej papryki
1/8 łyżki rozgniecionych nasion kopru włoskiego
1 szklanka niegotowanego długoziarnistego ryżu
15 uncji może ziarenka masła, spłukane i osuszone
15 uncji może czerwona fasola, opłukane i osuszone

Rozgrzej olej w małej donicy na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę i seler i gotuj przez cztery minuty, stale mieszając. Następnie dodaj wszystkie składniki oprócz fasoli i ryżu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie dodaj ryż. Zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj przez 20 minut, aż ryż będzie miękki, często mieszając. Następnie dodać fasolę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, często mieszając.

Następnie można zamrozić mieszaninę w torebkach z zamrażarką lub małym pojemniku. Aby odgrzać, po prostu pozwól mu się rozmrozić, a następnie podgrzej w garnku na średnio niskim ogniu, aż będzie przyjemnie i ciepło, mieszając je podczas rozgrzewania.

Chcę mięsa! Możesz ugotować kurczaka w kostce o masie 1 funta lub kiełbasa o masie 1 funta i prawo do tego przepisu (lub obu).

Prosty Minestrone

To jest zupa, która naprawdę nie ma dobrego sposobu na dodanie dodatkowego białka. To niesamowite, takie jakie jest.

6 szklanek bulionu warzywnego
1 (28 uncji) może kruszyć pomidory
1 (15 uncji) może fasola nerek, osuszone
1 duża czerwona cebula, posiekana
2 żeberka selera, posiekane
2 duże marchewki, posiekane
1 szklanka zielonej fasoli
1 mała cukinia
1 1/2 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka soli
3/4 łyżeczki tymianku
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 filiżanki makaronu łokciowego
1 (10 uncji) opakowanie mrożonego szpinaku, rozmrożone

Wymieszaj wszystko, ale makaron i szpinak razem w garnku i gotuj na średnim ogniu przez godzinę, aż warzywa będą miękkie (sprawdź kawałki marchewki). W tym samym czasie ugotuj makaron w osobnym garnku według wskazówek. Wmieszaj makaron i szpinak do zupy. Jeśli chcesz go zamrozić, zrób to natychmiast - w przeciwnym razie pozwól mu gotować przez kolejne 10-15 minut. Po zamrożeniu zupy, aby ją podawać, po prostu pozwól jej się rozmrozić, a następnie gotuj na średnim ogniu przez dziesięć minut, aby ją rozgrzać.

Prosta duszona wołowina

Ponieważ zawarłem z góry ściśle wegetariańską zupę, pomyślałem, że uwzględnię jeden z moich ulubionych przepisów z czasów przed-wegetariańskich.

Uchwyt wołowiny o wadze 1 1/2 funta, pokrojonej w plastry 1/2 "
2 słodkie ziemniaki (około 1 funta), pokroić na półksiężyce o grubości 1/2 "
1 28 uncji można obrać całe pomidory
1 dużą czerwoną cebulę pokroić w kliny
1/2 szklanki suszonych moreli
1/4 szklanki posiekanych prażonych migdałów
2 1/2 łyżeczki zmielonego kminku
1 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
1/2 łyżeczki cayenne
Sól koszerna
1 15 uncji może ciecierzyca, płukana
2 szklanki szpinaku dziecięcego (1 1/2 uncji), posiekane

Wrzuć garnek z wołowiną do garnka na średnim ogniu z niewielką ilością oleju kuchennego. Często mieszaj. Ugotuj uchwyt przez dwie minuty, następnie dodaj ziemniaki i cebulę i dalej często mieszaj. Gotuj przez kolejne pięć minut, a następnie dodaj inne składniki, z wyjątkiem ciecierzycy i szpinaku dziecięcego, i mieszaj dalej. Sprawdź wołowinę i upewnij się, że jest to zrobione zgodnie z twoim upodobaniem (lubiłem ją delikatnie w środku, ale niektórzy mogą chcieć jej w pełni ugotować, a inni mogą lubić więcej zaczerwienienia - użyj własnego osądu). Dodaj ciecierzycę i szpinak i gotuj przez kolejną minutę. Zdejmij z ognia i ułóż posiłek na zadaszonym patelni, aby zamrozić (gotuj przez kolejne pięć minut, jeśli masz zamiar podać je natychmiast).

Kiedy będziesz gotowy do spożycia (po rozmrożeniu w lodówce przez noc), możesz umieścić go w garnku na średnim ogniu przez 20 minut lub upiec w piekarniku (przykrytym folią) przez około 12 minut.

Chcę więcej przepisów!

Większość receptur na zupę i zupę działa bardzo dobrze na wcześniejsze przygotowania. Możesz łatwo zapisać w pełni gotowaną zupę i po prostu przechowywać zapałki tuż przed włożeniem ich do piekarnika.

Wiele innych przepisów można dostosować również do gotowania z wyprzedzeniem. ja wysoko polecam Cooks Illustrated's Najlepsze przepisy kulinarne jeśli chcesz dodatkowych pomysłów. Niektóre z ich przepisów wymagają sporo czasu w przygotowaniu, ale prawie wszystkie okazują się pyszne.

Powodzenia!

The Ultimate Guide to Making Advance Advance - The Simple Dollar

Witamy! Aby zapewnić najlepsze treści na naszych stronach i aplikacjach, partnerzy Meredith współpracują z zewnętrznymi reklamodawcami, aby wyświetlać reklamy cyfrowe, w tym spersonalizowane reklamy cyfrowe. Ci reklamodawcy korzystają z technologii śledzenia w celu zbierania informacji o Twojej aktywności na naszych stronach i aplikacjach oraz w Internecie i innych aplikacjach i urządzeniach.

Zawsze masz możliwość korzystania z naszych witryn bez spersonalizowanych reklam opartych na działaniach związanych z przeglądaniem Internetu, odwiedzając stronę wyboru klienta DAA, stronę NAI i / lub stronę internetową UE dotyczącą wyboru, z każdej przeglądarki lub urządzenia. Aby uniknąć spersonalizowanej reklamy opartej na aktywności w aplikacjach mobilnych, możesz zainstalować aplikację AppChoices DAA tutaj. Możesz znaleźć o wiele więcej informacji na temat swoich wyborów prywatności w naszej polityce prywatności. Nawet jeśli zdecydujesz się nie śledzić aktywności stron trzecich w poszukiwaniu usług reklamowych, nadal będziesz widzieć niespersonalizowane reklamy w naszej witrynie.

Klikając przycisk Kontynuuj poniżej i korzystając z naszych witryn lub aplikacji, zgadzasz się, że my i nasi zewnętrzni reklamodawcy możemy:

  • przenieść swoje dane osobowe do Stanów Zjednoczonych lub innych krajów, oraz
  • przetwarzanie danych osobowych w celu obsługi spersonalizowanych reklam, z zastrzeżeniem wyborów opisanych powyżej oraz w naszej polityce prywatności.

Żądania podmiotu danych UE

4.6
Średnia ocena: 30
5
15
4
1
3
2
2
3
1
0